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酒店餐具批發(fā)應(yīng)謹(jǐn)慎4個(gè)方面
在酒店、餐館的餐桌上,酒店格調(diào)層次的重要物品的酒店餐具發(fā)揮著重要的優(yōu)勢,精致而且質(zhì)優(yōu)的酒店餐具有利于酒店的發(fā)展,那么酒店采購人員在市場中購買、酒店餐具批發(fā)應(yīng)該注意什么呢?
一、白色內(nèi)壁無顏料餐具
避免陶瓷餐具內(nèi)壁有釉和顏料的,盡量選用白色的。而且新購買的陶瓷餐具可先進(jìn)行消毒處理,用開水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時(shí),這樣可以有效的把里面的有害物質(zhì)溶解出來。選購陶瓷餐具一般要選表面光滑,加工精致,外觀密致,釉層均勻,質(zhì)量過硬的產(chǎn)品。
二、色彩鮮艷的塑料餐具勿選
雖然它的五顏六色給你春天的心情,但是大部分塑料餐具的彩色圖案中鎘,鉛等金屬元素嚴(yán)重超標(biāo)超標(biāo)。所以要盡量選擇無色無味,沒有太多色彩裝飾的塑料餐具。
三、鐵、鋁餐具不宜搭配使用
由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物,當(dāng)出現(xiàn)了水時(shí)就形成一個(gè)化學(xué)反應(yīng),其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,給人體帶來更大的危害。所以,鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個(gè)比較忽略的餐具使用禁忌。
四、盡可能油漆筷子不可選
多人喜歡油漆筷子的多樣化裝飾功能強(qiáng)大,但是油漆多含過多鉛、鎘等有毒物質(zhì)。因此,最好選用未油漆且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的竹制或木制筷子。
以上的四個(gè)方面一定要注意,尤其是酒店采購者新手們。餐具的造型多樣、色彩明麗,而供應(yīng)商更是良莠不齊,值得引起注意的是酒店采購餐具,應(yīng)重視餐具的安全性,選購合格的餐具,為客人提供一個(gè)安全放心、美妙舒適的就餐體驗(yàn)。
(本文來源/寶耐思酒店用品)
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